Yakitori grill best i test 2026 - konro og hibachi til bordgrilling
Vil du grille ved bordet med røyksmak og japansk presisjon? Yakitori-griller er kompakte kullgriller laget for nærhet til maten og selskapet. Vår testvinner er Yakitori Konro Grill 47 x 35 x 21 centimeter fra Konro. Grillen er laget av kiselgur, holder på varmen langt bedre enn en vanlig kullgrill og passer like godt til kveldsmåltid med venner som til mer seriøs matlaging. Vi har gått gjennom begge modellene vi anbefaler, og under finner du alt du trenger for å velge riktig japansk kullgrill i 2026.
Testvinner: Yakitori Konro Grill 47 x 35 x 21 centimeter
Konro-grillen er den naturlige testvinneren for deg som vil ha en autentisk japansk grillopplevelse. Materialet er kiselgur, de fossiliserte restene av plankton som utvinnes for hånd i Suzu i Japan. Blokkene kobles sammen uten mørtel, noe som gir en overflate som tåler ekstrem varme uten å sprekke. I vår gjennomgang ble grillen bakt ved 1000 grader i seks timer under produksjonen, og det merkes: den holder konstant temperatur gjennom hele grillseansen uten at du stadig trenger å regulere lufttilførselen.
Størrelsen på 47 x 35 x 21 centimeter gjør den bred nok til å legge spyd side om side i to rekker. Det er plass til å grille for fire til seks personer uten kø. Vi brukte binchotan-kull under testingen, og kombinasjonen av kiselgur og binchotan ga en jevn, intens varme som svi til en karamellisert overflate på kyllingen mens kjøttet holdt seg saftigt inni. Røyknivået var merkbart lavere enn med vanlig kull, noe som gjør grillen brukbar innendørs med god ventilasjon.
En liten ulempe er at grillen veier en del og krever forsiktig håndtering for å unngå skader i kiselgur-overflaten. Den tåler ikke fuktighet spesielt godt og bør lagres tørt. Til utendørs bruk anbefaler vi et enkelt trekk over grillen når den ikke er i bruk.
For deg som allerede har investert i et godt utekjøkken med tilhørende utstyr, er denne Konro-grillen et selvstendig tilskudd som fyller en annen funksjon enn en stor gassgrill.
Kullgrill med overlegen varmeisolasjon
Konro sin Yakitori grill i størrelse medium er en sjelden type kullgrill som man ofte ikke ser i norske hjem. Dette er produktet til deg som er spesielt interessert i mat, utstyr og nye ting. Grillen er perfekt til deg som elsker å grulle yakitorispyd over kull. Produktet har en overlegen varmeisolasjon med kull som brenner lenger og en form på grillen som gir en jevn fordeling av varmen. Grillen passer fint til all slags grilling utendørs, og er du ekstra forsiktig kan den også brukes inne.
Produktet er laget av kiselgur, som er de fossiliserte restene av planktong og tradusjonelt utvunnet for hånd i Suzu Japan. Blokkene kobles sammen uten bruk av mørtel, noe som gir en sterkere, strammere og mer brannsikker overflate. Konro-grillen ble bakt ved 1000 grader i seks timer, og det er dette som gjør grillen ekstremt holdbar.
Vi anbefaler produktet til deg som ønsker en japansk kullgrill av ypperste kvalitet og i en medium størrelse som gjør den praktisk å ha på matbordet. Vi har valgt å omtale grillen til en av markedets beste kullgriller, med dette produktet kan du samle matglade venner for et sosialt måltid rundt grillen.
Ønsker du en kullgrill i annen størrelse eller prisklasse selger også Konro dette. Felles for alle modellene er at de er laget av samme materialer, men varierer i størrelser og pris.
Hibachi-grillen fra Kamado Sumo retter seg mot deg som vil grille ved kjøkkenbordet om høsten eller vinteren, ikke bare på terrassen i juli. Den er håndlaget av diatomi-leire, en keramisk leirtype som ligner kiselgur i egenskaper. Under testingen sto den stabil på bordet, varmet opp raskt og holdt en jevn arbeidstemperatur gjennom en to timers grillsesjon med blandede grønnsaker, lammespyd og reker.
Det justerbare ventilasjonssystemet er et praktisk grep. Du dreier enkelt på ventilene for å skru opp varmen når du legger på nytt kjøtt, og demper den ned igjen når maten trenger å ligge rolig. I praksis tok det ikke mer enn fem minutter å venne seg til dette systemet. Grillen leveres med et stativ som gjør at undersiden av grillen ikke varmer opp bordplaten direkte.
Den rektangulære formen passer godt til spyd, og bølgevarmen fra den keramiske leiren bidrar til saftig kjøtt. Kamado Sumo er en solid grill til prisen, men den er litt mindre robust enn Konro-varianten og har ikke samme tradisjonstunge materiale. For deg som primært vil bruke grillen innendørs noen ganger i måneden, er dette et godt valg. Er du ute etter en grill du skal bruke intensivt utendørs gjennom hele sommeren, kan det lønne seg å vurdere en tradisjonell bordgrill med elektrisk varmekilde i stedet.
Håndlaget kullgrill perfekt til grilling innendørs
Denne grullen fra Hibachi er en tradisjonell grilltype i Japan og blant favorittene når det kommer til hyggelig matlaging. Kamado Sumo Hibachi er håndlaget av Diatomi-leire, som er en spesiell leirtype som gjør at grillen kan holde høye temperaturer fra det glødende kullet.
Produktet er designet med et justerbart ventilasjonssystem som gjør det enkelt for deg å kontrollere temperaturen på grillen. Denne keramiske grillen fra Kamado Sumo varmer opp og sender ut bølgende varme til maten, noe som gjør kjøttet saftig og godt. Produktet har en rektangulær form slik at du kan legge grillspydene side om side. Når det kommer til matlaging på denne grillen er det kun din egen kreativitet som kan stoppe deg. Mulighetene er mange når det kommer til matlaging her.
En annen fordel med Hibachi-grillen er at den er designet til bruk både innendørs og utendørs, men ikke i regn. Grillen bruker nemlig en spesiell type ikke-forurensende kull. Videre har produktet en kompakt og fin størrelse som gjør den perfekt til å sette på hagebordet. Det følger også med et praktisk stativ slik at du enkelt kan flytte rundt på grillen uten å brenne deg. Kamado Sumo sin kullgrill er en stor favoritt blant mange forbrukere. Her får du en kullgrill som kan gi deg mye glede og til en gunstig prislapp. Vi anbefaler produktet til deg som vil prøve en helt ny måte å grille på, uansett årstid.
Japanske kullgriller skiller seg fra vanlige griller på flere punkter. Her er de viktigste faktorene å vurdere før du bestemmer deg.
Kulltype: binchotan eller vanlig kull
Binchotan er det tradisjonelle kullet til konro-griller. Det er laget av japansk eikeved og brenner ved svært høy temperatur, opptil 1000 grader, samtidig som det produserer minimal røyk. Én lading binchotan kan vare i tre til fem timer, mot 40-60 minutter for vanlig grillkull. Det er dyrere enn kull du kjøper på bensinstasjonen, men det gir en helt annen smaksprofil på maten og gjør innendørs grilling mer gjennomførbart.
Vanlig kull fungerer teknisk sett i en konro-grill, men gir mer røyk og kortere brenntid. Kombinasjonen av kiselgur og binchotan er det som gjør at japanske kokker sverger til disse grillene: den intense, stabile varmen brenner raskt til en karamellisert skorpe på kjøttet mens umami-smaken bevares på innsiden.
Størrelse og antall gjester
Yakitori-grillene finnes i alt fra bordmodeller til 30 centimeter lange til større utgaver over 60 centimeter. Til to-tre personer holder en liten modell godt. Vil du grille for fire til åtte gjester, bør du se etter en modell over 40 centimeter i lengde, som Konro-grillen vi har testet. Tenk også på oppbevaringsplass: kiselgur-griller er skjøre og bør ikke stables med annet utstyr.
Har du allerede erfaring med knivslipere og kokkekniver i japansk kvalitet, vil du kjenne igjen filosofien: enkle materialer, presisjon og lang levetid fremfor billige snarveier.
Innendørs eller utendørs bruk
Begge grillene vi anbefaler kan brukes innendørs, men det krever god ventilasjon. Åpne vinduer på to sider, bruk kjøkkenviften på fullt og unngå rom under 25 kvadratmeter. Grilling over binchotan produserer langt mindre CO enn vanlig kull, men fortsatt nok til at frisk luft er nødvendig. Er du usikker, grill utendørs eller på en åpen veranda.
Til utendørs bruk er begge grillene velegnet, men kiselgur-overflaten på Konro-grillen tåler ikke regn og bør dekkes til eller tas inn. Hibachi-grillen fra Kamado Sumo er mer robust mot støt, men heller ikke den liker å stå i fuktighet over tid.
For den som er opptatt av matlaging som helhet og vil bygge et komplett kjøkkenarsenal, gir vår oversikt over beste kjøkken og hvitevarer et godt utgangspunkt for hva som passer sammen.
Slik griller du yakitori-spyd
Yakitori starter med kylling. Del opp bryst, lår og kyllinglever i munnstore biter og tre dem på bambusspyd, gjerne vekselvis med vårløk. Lag en enkel tare-saus av soyasaus, mirin, sake og litt sukker kokt inn til en glatt, blank glasur. Grill spydene over sterk varme i to til tre minutter på hver side, pensle med tare mot slutten og vend én gang til for en karamellisert finish.
Det er ingen grunn til å begrense seg til kylling. Scampi, sopp, asparges og biffskiver fungerer like bra over binchotan-glør. Mariner gjerne i en sesam- og ingefærbasert saus for et asiatisk preg. En elektrisk pizzaovn kan komplettere et japansk-inspirert bordmåltid fint, siden også den gir intens, direkte varme og egner seg til raske retter serveres rett fra varmekilden.
Etter grilling er det viktig å la kullet slokke av seg selv i grillen. Ikke hell vann over kiselgur-overflaten. Rengjør grillristen med en stiv børste når den er avkjølt, og tørk av grillen med en tørr klut.
